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주방에서 날카로운 칼을 사용하면 안전성이 높아지고 작업도 더 쉬워집니다. 날카로운 칼날 덕분에 더 깨끗하게 잘라낼 수 있고 미끄러질 위험도 줄어듭니다. 정기적으로 칼날을 갈아주는 것은 주방에서 가장 중요한 투자 중 하나입니다. 좋은 칼은 요리사의 가장 좋은 친구입니다.

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